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对于糖友来说,要想控制糖尿病,首先要科学饮食。但是糖尿病人到底该“怎么吃”呢?赶快来学习一下吧!
一、食物多样,合理搭配
一、糖友这样吃
• 食物多样:
也就是指多吃混合性食物,每日应摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。也就是做到:“饭有粗粮,菜要杂烩,肉鱼蛋奶,豆腐菌藻”。
• 谷物为主:
相比普通人,糖友每日碳水化合物占能量比稍低一些(45%-60%) ,但仍需坚持谷物为主。
• 粗细搭配:
全谷、薯类、杂豆类占主食量1/3 。
二
吃动平衡,健康体重
• 食不过量:
定时定量进餐,吃饭细嚼慢咽,选择分餐制,每顿少吃一两口。
• 规律运动:
吃动平衡对糖友来说很重要,因为运动还是控制血糖的重要手段。糖友要减少久坐时间(维持坐姿长达4小时以上),工作时每小时起来活动一次。
超重或肥胖的人每天要累计达到60~90分钟中等强度有氧运动,每周5~7天;抗阻肌肉力量锻炼隔天进行,每次10~20分钟。减重速度以每月2~4千克为宜。糖友运动时,要注意预防低血糖。
• 定期称体重:
请准备一个体重秤,经常称一下早晨空腹时的体重。注意体重变化,随时调整吃与动的平衡。
三
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
• 多彩蔬果:
每天食用500克左右蔬菜,其中深色(深绿色、红色、橘红色和紫红色等)蔬菜至少占一半。血糖平稳时,每天可摄入200克水果,选低升糖指数的水果,比如苹果、梨、柚子、草莓等。
• 增加奶量:
糖友更容易缺钙,应该养成每天饮奶的习惯。可选各种奶制品,以脱脂/低脂不加糖的纯牛奶为主。每天摄入相当于300ml的液体奶。
比如:1.5袋牛奶(每袋200ml)=3盒酸奶(每盒100g)=3片奶酪(每片17g)=25克全脂奶粉(30克高钙奶粉)
• 巧吃全谷:
每天选择50~150克全谷物,占全天主食的1/4~1/3即可。可以把红豆、绿豆、花豆等替代部分主食食用。
• 花样豆制品:
富含优质蛋白质的大豆及其制品,每天可以选择一样,换着花样吃。
• 适量坚果:
这种食物富含不饱和脂肪酸,有助于调节血脂,降低心血管疾病风险。
但这类食物能量高,要控制摄入量,每日约10克左右,相当于一个小手心。应选择原味坚果,尽量不选油炸、盐焗等口味。
四
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
• 选择有顺序:
优选鱼肉,其次禽肉,最后畜肉,也就是没有腿的>两条腿的>四条腿的。
• 交替食用:
畜禽肉蛋营养价值各有不同,交替食用保证营养均衡。
• 总量控制:
平均每天120-200克。每周最好吃鱼2次或300~500g。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。每天不超过1个鸡蛋,不弃蛋黄。
五
少盐少油,控糖限酒
• 清淡饮食:
使用定量盐勺,每天不超过5克,减少在外就餐次数。
• 注意隐形盐:
除了盐之外,蚝油、味精、酱油、腐乳等也是高钠调味品。另外,不少食品吃起来不咸,但钠含量绝不逊色,比如挂面、面包等。
• 科学用油:
每天每人烹饪用油25-30克。巧烹饪,如蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等可以有效控油。
• 限制饮酒:
不建议糖友饮酒,尤其注意不要空腹饮酒。如需饮酒要限量。中国2型糖尿病膳食指南指出,女性糖友一天饮酒的酒精量不超过15克,男性不超过25克。
六
规律进餐,足量饮水
• 规律进餐:
定时定量吃饭,吃好早餐。
• 先吃菜再吃饭:
改变进餐顺序有助于更好地控糖.
• 喝对水:
选择白水、淡茶水或淡咖啡。量要足:女性每天1500ml,男性每天1700ml。不喝含糖饮料,无糖饮料也建议少喝。